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山药的yao用价值

　　冬季茎叶枯萎后采挖，珠海山药酒定制，切去根头，洗净，怀庆府特产山药酒定制，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。

　　山药，作为药食两用的中yao材，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，zhu治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖niao病消渴、小便短频、yi精、妇女带下及消化bu良的慢性肠yan。

铁棍山药既是食用的佳蔬，怀府特产山药酒定制，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、dan碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，焦作特产山药酒定制，铁棍山药具有补脾养wei、补肺益肾的功效，可用于脾虚久泻、慢性肠yan、肺虚ke喘、慢性胃yan、糖niao病、yi精、遗尿等症。

冬季是进补的较佳的时节，在进补前吃点铁棍山药，更有利于补品的吸收。铁棍山药为补中yi气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用。